蚝油生菜

作者： Liang厨

蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

用料

• 生菜 1个
• 蒜 适量
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

蒜瓣切碎

步骤 3

小米椒切粒

步骤 4

热锅烧油，小火慢炒蒜末及小米椒，加入盐、白糖、蚝油炒香

步骤 5

加入半小碗水煮开后，再加入淀粉水煮至粘稠即可

步骤 6

重新起锅烧水，水开放入生菜焯30秒，放入生菜前先放一勺盐一勺油，这样可以保持菜的碧绿油亮

步骤 7

生菜装盘浇上酱汁即可

步骤 8

一道快手菜：蚝油生菜就完成啦！！

菜谱创建时间：2020-12-17 10:26:22