韭菜盒子

作者： 彩面青衣

以前这个一直是妈妈最爱吃的，现在能吃到这个就觉得是一种奢侈。最近这两天特别馋，所以就自己动手做了一次，这个菜谱就是一个人的量，做了两个韭菜盒子，没办法，我胃口小。

用料

• 韭菜 200克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 150克
• 十三香 若干
• 油 10克
• 豆瓣酱 半勺

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

揉面的这一部我没拍照，150克面粉+水，先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团，醒面一小时。 鸡蛋煎成皮，韭菜切碎，放入：油、糖、豆瓣酱、黑胡椒粉、十三香，放不放盐根据自己的口感调整。这里面的灵魂拌料是豆瓣酱

步骤 2

面团分两块，擀成薄皮，铺上拌好的韭菜

步骤 3

这样对半折，压好边收口

步骤 4

锅里不放油，直接将饼放入，煎至金黄翻面

步骤 5

这个量做两个饼，一个人吃正好

菜谱创建时间：2020-12-17 08:44:33