冬日一锅端系列🌸白萝卜鸭子饵丝汤

作者： 秋天在哪里

简简单单一人食。 量不大。清淡口味。 用的是饵块切成饵丝，云南人三餐都能吃饵丝。 口感软和有嚼劲。有点像年糕，但比年糕柔软，也没那么黏腻。 在云南吃过一次就爱上啦！可炒可煮超百搭。

用料

• 鸭 1/4只
• 白萝卜 1/3根
• 姜 6片
• 饵丝 看个人
• 料酒 1勺

冬日一锅端系列🌸白萝卜鸭子饵丝汤的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，萝卜切小片，饵块切粗丝，姜切片备用。

步骤 2

放少量油即可(之后鸭子还会出油)，热锅后放姜片，然后下鸭肉翻炒至出油。

步骤 3

加热水1000ml左右，料酒1勺，白萝卜。大火烧开后转中小火炖煮1小时。

步骤 4

开锅前10分钟下饵丝(口感正好，喜欢更软的可以煮久一些)，以及适量盐和胡椒调味。

步骤 5

开吃！

步骤 6

美味！

菜谱创建时间：2020-12-17 00:15:54