冬天养膘：芝士鸡扒焗饭

作者： 锋记小甜

冬天到了，热呼呼养膘美食来了

用料

• 米饭 3碗
• 鸡蛋 4个
• 动物牛油 25克
• 马苏里拉 100克
• 西兰花 450克
• 番茄 2个
• 番茄酱 6勺
• 盐 3克
• 去骨去皮鸡腿肉 3只
• 调味黑胡椒 1勺
• 花生油 5克

冬天养膘：芝士鸡扒焗饭的做法步骤

步骤 1

煮饭期间将鸡扒煎好至两面金黄色后备用。西兰花清洗完后放入沸水中汆水1分钟杀青，捞起沥水后放入还有余油的锅中大火快速翻炒2分钟，熄火撒1克盐备用。

步骤 2

将鸡蛋放入1克盐打发好，再将饭煮好的米饭（最好提前一晚煮好）放入锅中炒至干身，放入牛油翻炒，倒入蛋浆，炒至所有蛋浆干身包裹每一颗米饭后，加盐炒均匀后倒入烤盘铺整备用

步骤 3

放入切好的番茄，中火炒至软身后，倒入番茄酱继续小火炒至成番茄软烂（喜欢口感的也可炒至图中的样子），炒好后倒入烤盘铺在饭面上

步骤 4

铺上煎好的鸡扒，西兰花。

步骤 5

铺上马苏里拉芝士

步骤 6

放入180度预热好的烤箱中，烤约20-25分钟

步骤 7

烤好后可以开吃

冬天养膘：芝士鸡扒焗饭的小贴士

各项卡着时间做约需1小时

菜谱创建时间：2020-12-16 23:52:57