香酥花生米

作者：  仰望星空  

想吃就是故事

用料

• 花生米 750克
• 鸡蛋 2个
• 棉白糖 80克
• 大豆油 适量（炸花生米用）
• 面粉 240克

香酥花生米的做法步骤

步骤 1

花生米清洗干净控水备用（不用泡），鸡蛋和绵白糖倒入盆里（两个鸡蛋不是三个鸡蛋，借用之前的图片）

步骤 2

鸡蛋和绵白糖打散搅匀

步骤 3

倒入花生米搅匀，让每一粒花生米都粘上蛋液

步骤 4

少量多次加入面粉搅拌，每加入一次面粉都要搅拌均匀，直到每一粒花生米都粘到多余的干粉为止。

步骤 5

用漏勺把多余的干粉滤出去

步骤 6

油温7成热加入花生米，花生米稍微定型后再用筷子轻轻搅拌，让每一粒花生米受热均匀，中小火炸制金黄捞出（小心溅油烫伤）

步骤 7

沥干油装盘，凉了吃一粒满口香甜酥脆香香哒！

香酥花生米的小贴士

中小火炸制，小心别烫伤。

菜谱创建时间：2020-12-16 21:50:06