“三菇”炒肉丝

作者： 李娜在上海下厨房

菌菇类大聚会～ 洗净的菌菇类，记得攥干水份再切、炒。 要不然菌菇类很容易吸饱水，炒出来水份太大影响味道。里脊肉丝可换成五花肉丝、肉片，学会举一反三哈😊 简单2步，做出美味料理～

用料

• 油 15克
• 葱姜蒜末 适量
• 里脊肉丝 100克
• 杏鲍菇（切条） 1个
• 香菇（切片） 4朵
• 白口蘑（切片） 4个
• 生抽 5克
• 耗油 10克
• 盐 2克

“三菇”炒肉丝的做法步骤

步骤 1

油、葱姜蒜末、肉丝一起放入主锅，设置3分钟/V/反转小勺（要点：先把速度调至2，几秒钟就够，让油裹住肉丝，然后再把速度调回至小勺，爆香煸炒）。

步骤 2

加入剩余所有食材和调味料，4分钟/V/反转小勺。最后出锅前我掐了几片芹菜叶子进去，提香不错。😊

菜谱创建时间：2020-12-16 19:28:03