红烧鲅鱼

作者： 不倒小丸子

在朋友家吃过一次做的红烧鲅鱼，念念不忘，今天试着自己做一次。

用料

• 鲅鱼 3条
• 姜 2片
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 西红柿 1-2个
• 糖 20克
• 番茄酱 3-4勺

红烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

洗净所有食材

步骤 2

鲅鱼洗净，用厨房纸巾擦干水，先下油锅煎，主要是为了定型。 我的锅有点小，后面整条变半条了。

步骤 3

准备配料

步骤 4

炒酱汁 下锅顺序：油、姜 蒜、洋葱、西红柿丁、番茄酱、糖、盐 慢慢调成自己喜欢的甜度和咸度

步骤 5

加入适当热水后 将鲅鱼放入汤汁中小火慢炖30-60分钟。 关火后就将鱼在汤汁中泡着，隔夜更入味

步骤 6

凉着吃和热着吃都行，我喜欢加热后放一把青蒜。

红烧鲅鱼的小贴士

煎鱼的时候尽量擦干水分

菜谱创建时间：2020-12-16 18:58:40