客家碌鸭

作者： 何晴空

浓香的味道，好吃到停不下来！😋

用料

• 鸭 半只
• 生抽 2勺
• 姜片 适量
• 八角 3个
• 油 适量
• 料酒 3勺
• 冰糖 适量
• 黄豆酱 2勺
• 蒜 一个
• 桂皮 一块
• 干辣椒 2个
• 老抽 1勺

客家碌鸭的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料！

步骤 2

热锅下油，把冰糖炒出糖色，放鸭子炒上色，放入配料翻炒。

步骤 3

加入料酒炝锅，再放入生抽，老抽，黄豆酱翻炒出香味！

步骤 4

加入跟鸭子齐平的热水！

步骤 5

煮至鸭子最厚的部位，用筷子轻松插入（大概35分钟），就可以拿起来砍块。

步骤 6

再放回锅内汤汁里，进行最后收汁！

步骤 7

浓香味十足！喜欢辣的小伙伴，可以多加辣椒🌶️！

步骤 8

啦啦啦！可以吃三碗饭！😋

菜谱创建时间：2020-12-16 18:05:08