小清新柠檬塔柠檬挞

作者： 裤子De深夜食堂

用料

• 食材是2-3个的量
• 柠檬乳:
• 鸡蛋 一个
• 砂糖 50克
• 柠檬汁 40g～50g（一个柠檬）
• 黄油 16克
• 柠檬皮 1个
• 塔座:
• 低筋面粉 70克
• 杏仁粉 10克
• 砂糖 20克
• 黄油 35克
• 蛋液 15克

小清新柠檬塔柠檬挞的做法步骤

步骤 1

把柠檬皮刨成细丝切碎，鸡蛋打散，放入白砂糖，柠檬汁，搅拌均匀，放入柠檬皮丝，隔热水锅加热，过程中不停的搅拌，慢慢浓稠了放入黄油融化，然后拿出来盖保鲜膜冷藏备用

步骤 2

开始做挞座，软化黄油，然后把黄油➕白砂糖➕杏仁粉搅拌均匀，然后加入蛋液，拌匀后用模具压出形状，底部扎空，然后送入烤箱，上下火20分钟160度，放凉脱模。

步骤 3

把冷藏好的柠檬乳装入裱花袋，或者直接填满挞座里，尽量弄平

步骤 4

尽量平整

步骤 5

上面可以点缀一些奶油或者水果

步骤 6

咬一口也是美味

菜谱创建时间：2020-12-16 15:44:47