外脆里嫩的脆皮豆腐

作者： 娜可爱de小厨房

用料

• 豆腐 1块
• 玉米淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 一小勺
• 白糖 1勺（可不加）
• 水 3勺

外脆里嫩的脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片（不要有太多水），两面蘸玉米淀粉。

步骤 2

不粘锅中加适量油，小火将豆腐两面煎至金黄，可以用筷子敲敲形成一层硬壳就行了，这步要有耐心哦。

步骤 3

两勺生抽、一勺耗油，适量盐，加一勺玉米淀粉和三勺水配个碗汁（你也可以加白糖和醋、番茄酱配个糖醋汁）。

步骤 4

豆腐煎至皮硬盛出

步骤 5

将碗汁倒入锅中小火熬至浓稠，淋在豆腐上，可以加点葱花、芝麻点缀一下。外脆里嫩蘸着汁很好吃。

菜谱创建时间：2020-12-16 11:57:01