浪漫的雪花❄️甜蜜的味道

作者： 温暖冬季_5rd7

温暖冬季～～和俺家小男生～一起合作来个火龙果雪花❄️山药面包～～冬天雪花、红色、粉色、浪漫的感觉～～希望我们都是彼此最靠谱最贴心的羁绊……

用料

• 红心火龙果 1个
• 全麦面粉 150克
• 普通面粉 250克
• 细砂糖 20克（喜甜可多加）
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 白醋 3滴
• 黄油 20克
• 山药芝士红枣馅料 材料凭感觉
• 山药泥 蒸二根压泥
• 红枣碎 8颗枣量
• 芝士碎 一把
• 奶粉 大概10克
• 白糖 8克左右

浪漫的雪花❄️甜蜜的味道的做法步骤

步骤 1

火龙果用手抓成泥，滴几滴白醋，放入面粉、酵母搅拌成絮状，撒入白糖、盐，揉成面团即可，然后在案板上想搓衣服一样揉面大概五分钟（这个过程有点粘手）加入20克黄油继续揉搓20分钟，揉出手套膜。

步骤 2

放置在盆里盖上盖子或保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

发面的过程中准备山药芝士红枣馅。

步骤 4

戴上一次性手套抓拌均匀。

步骤 5

发酵好的面团120克左右分三个，擀成圆形，放入馅料，盖上捏紧边，再放馅料盖上捏紧边。

步骤 6

圆饼中间扣个圆形瓶盖、杯盖之类的，把圆饼平分16分，相领的两个反方向拧两圈，捏在一起。放入烤箱30度二次发酵至两倍大。

步骤 7

发酵的过程中，剩下的面团再做几个欧包。

步骤 8

发酵好的面包，表面筛入一层面粉，筛的过程就像飘落的雪花在飞舞。

步骤 9

预热烤箱170度，烤15分钟，盖上锡纸再烤15分钟，少女粉出炉。从红色变成粉色，神奇浪漫的感觉。

步骤 10

等待雪花面包出炉的过程中，欧包也发酵整形完毕，接着烤欧包。

步骤 11

柔软粉嫩可爱的欧包，打开馅料十足还有拉丝的感觉，味道口感超棒😋

浪漫的雪花❄️甜蜜的味道的小贴士

1、选择火龙果的大小，和面粉吸水性不同，大家可自行加减材料，火龙果小可加入一个鸡蛋增加湿度，反之加面粉😀

菜谱创建时间：2020-12-16 11:28:38