秒杀西餐厅的奶香蘑菇汤

作者： 跟我下厨房

秒杀西餐厅、口味鲜美、奶香浓郁的蘑菇汤，最适合减脂期嘴馋的我了，怎么喝也不怕长胖哒！ 西餐厅的做法是加入了奶油来烹饪，好喝是好喝，但是奶油的热量太高了，多吃了会长胖。 所以，我改用了脱脂牛奶替代奶油，口味一样棒！

用料

• 面粉 100克
• 培根 1片
• 脱脂牛奶 200克
• 黑胡椒 5克
• 盐 3克
• 口蘑 8个
• 黄油 30克
• 虾仁 6个
• 洋葱 1/4个
• 清水 100克

秒杀西餐厅的奶香蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

秒杀西餐厅、口味鲜美、奶香浓郁的蘑菇汤，最适合减脂期嘴馋的我了，怎么喝也不怕长胖哒！

步骤 2

西餐厅的做法是加入了奶油来烹饪，好喝是好喝，但是奶油的热量太高了，多吃了会长胖。

步骤 3

所以，我改用了脱脂牛奶替代奶油，口味一样棒！

步骤 4

口蘑八个洗净切片、洋葱1/4个切小方块、虾仁六个、培根一片切小方块、脱脂牛奶200克，还有100克普通面粉、30克黄油忘记拍了。

步骤 5

10克黄油放入锅中小火融化后放入虾仁和培根。

步骤 6

翻炒至变色加入洋葱和蘑菇。

步骤 7

炒至洋葱透明，加入2克黑胡椒粉，拌匀出锅备用。

步骤 8

不粘锅放入20克黄油小火融化后加入100克面粉。

步骤 9

翻炒均匀后加入150克清水。

步骤 10

搅拌至微微透明状关火。

步骤 11

用滤网过滤掉一下。

步骤 12

然后将过滤掉小面疙瘩的浓稠面汁重新倒入清洗干净的不粘锅里。

步骤 13

加入脱脂牛奶。

步骤 14

倒入刚刚翻炒过的食材，加入3克盐和黑胡椒粉。

步骤 15

烧开后转小火煮五分钟。

步骤 16

五分钟后汤汁浓稠、奶香味四溢。关火。

步骤 17

简直棒极了，一点也不输西餐厅用奶油做出来的蘑菇汤。

步骤 18

装盘后撒上少许黑胡椒粉，开启一场舌尖上的美味之旅吧！

步骤 19

食材可以依据个人口味自行掌握，将虾仁、培根换作鸡肉什么的都是可以哒！如果喜欢口感更佳细腻顺滑、或者给家里老人和孩子喝，也可以将煸炒过的食材用料理机打碎后，再进行制作。

步骤 20

不用奶油做出来的蘑菇汤，一样奶香味浓郁。里面的虾仁、蘑菇、培根等食材，蛋白质都跟丰富，营养健康！

菜谱创建时间：2020-12-16 08:11:50