巧克力奶油蛋糕

作者： Ms盘丝大仙

什么和冬天最配？巧克力奶油蛋糕呀！这个时候不考虑热量，因为我们需要脂肪来抵御寒冷吖！ 🌸所需食材🌸 6寸蛋糕：鸡蛋3个，低筋面粉55克，玉米油38克，细砂糖50克，牛奶60克，可可粉15克，白醋或柠檬汁几滴。 奶油：淡奶油250克，淡奶油50克➕黑巧克力50克，细砂糖15克。

用料

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巧克力奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

✅玉米油微微加热至边缘冒小泡，倒入可可粉中拌匀，加入牛奶拌匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀。 ✅蛋白中加入几滴白醋，分3次加入细砂糖打发至小尖角状态，分两次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具中震出气泡，放入140度预热好的烤箱烘烤45分钟，出炉震出热气，倒扣晾凉后脱模。

步骤 2

✅50克淡奶油➕50克黑巧克力隔热水融化混合均匀，晾凉备用。淡奶油➕细砂糖打发至纹路清晰，加入巧克力奶油搅打均匀装入裱花袋。 ✅蛋糕分成3片，用奶油装饰成自己喜欢的亚子～完成！

步骤 3

好看又好吃

步骤 4

你也试试吧！

步骤 5

太好吃啦嘻嘻

菜谱创建时间：2020-12-15 20:33:44