乐葵小红模4寸 | 细腻香甜零添加的山药红枣蒸蛋糕

作者： 西班牙乐葵

山药中富含蛋白质及微量元素，具有补脾和肾的作用，尤其是脾胃虚弱的人群可以经常食用山药。红枣大家就更不陌生了，它含有多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，其中维生素C的含量更是高于很多水果，具有补气补血、美容养颜的作用，所以民间一直就流传着“一日仨枣，长生不老”这句话。用山药和红枣搭配鸡蛋做了一款蛋糕，无水无油而且也不用烤箱，只需搅拌成糊状倒入模具中，再上锅蒸熟即可，营养丰富又简单，细腻香甜零添加，既能当早餐又可以作为宝宝的辅食哟！

用料

• 山药 100克
• 细砂糖 10克
• 红枣 70克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 几滴

乐葵小红模4寸 | 细腻香甜零添加的山药红枣蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

山药洗净刮去外皮切成小丁块，红枣去核切小丁。

步骤 2

将山药和红枣放进破壁机内，打三个鸡蛋加入细砂糖，再滴几滴柠檬汁，没有可省略。

步骤 3

启动破壁机将食材混合打成细腻粘稠的状态。

步骤 4

在4寸乐葵戚风蛋糕模具内壁刷一层玉米油防粘。

步骤 5

倒入打好的山药红枣鸡蛋糊，震出气泡。

步骤 6

包上保鲜膜用牙签扎几个小眼透气，水开上锅中火蒸30分钟。

步骤 7

关火后先别打开锅盖，过三分钟再取出，晾至不烫手后就可以轻松脱模啦！

步骤 8

一款健康营养又简单的山药红枣蒸蛋糕就做好了！

乐葵小红模4寸 | 细腻香甜零添加的山药红枣蒸蛋糕的小贴士

1.山药的黏液会引起手部刺痒，最好带上手套操作，如果不小心碰到立刻用清水冲洗干净。 2.红枣本身就是甜的，糖的分量不要太多，如果是给宝宝吃就无需放糖了。

菜谱创建时间：2020-12-15 14:25:25