超级下饭-黄花菜焖鸭

作者： 哆菲小厨

第一次吃这道菜是我婆婆做的，当时觉得看起来搭配怪怪的，没想到一尝试味道太赞了。后来我自己也学会做，这道菜品是我们经常吃的，做法简单，分享给你们。

用料

• 黄花菜 适量
• 水鸭 半只
• 姜片 4片
• 八角 5个
• 桂皮 1小块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 香叶 3片
• 料酒 适量勺

超级下饭-黄花菜焖鸭的做法步骤

步骤 1

黄花菜洗干净泡软

步骤 2

鸭子洗干净，如果不喜欢太油腻，可以去掉一些鸭皮。

步骤 3

锅里放入鸭肉，姜片，香叶，料酒一起去味，然后撩起来晾干

步骤 4

锅里热油，把姜片、八角、桂皮放进去炸出香味

步骤 5

然后把晾干的鸭肉倒进去一起翻炒，再加盐，生抽，老抽，炒出香味

步骤 6

黄花菜放进一起炒，加点盐。最后倒点水焖，焖的话时间久一点需要45分钟-1小时，鸭肉才入味，也可以换高压锅焖，小火30分钟即可。

步骤 7

最后就是出品啦，我是拿高压锅焖的，因为时间短而且够入味，这样鸭肉不会很难嚼，小孩子也喜欢吃。另外黄花菜也特别下饭。

菜谱创建时间：2020-12-15 13:55:21