鸡蛋灌饼～

作者： V杰西卡

给大家一个万能的烙饼面团，做饼几乎通用，想做发面饼的话就按100克粉加1克酵母这个比例就可以。

用料

• 面粉 300克
• 温水 180克
• 盐 3克
• 植物油 20克

鸡蛋灌饼～的做法步骤

步骤 1

把上述材料丢进面包机，或者手揉均匀成团。

步骤 2

分成六个大小相同的面剂，然后抹油酥，油酥做法：干面粉加五香粉或者十三香拌匀，把油烧热浇上 搅匀 搅成干一点的面糊，比我的面糊再干一点的，否则会不好包。

步骤 3

像叠被子一样叠好，然后表面抹油封住面团，防止水分流失。

步骤 4

中开火，一面烙出颜色后翻面，转大火就会鼓大泡，鼓了大炮立刻转小火，用筷子戳洞，往里灌蛋液。

步骤 5

这是灌蛋液后的样子，蛋液稍微凝固一下再翻面。

步骤 6

刷自己喜欢的酱，我用的是自己做酱香饼的酱。

步骤 7

夹生菜夹火腿 夹鸡柳都是很棒的[666][666]

菜谱创建时间：2020-12-15 13:52:38