网购的冷冻青麦仁。
室温自然解冻。
开水加盐,煮麦仁2分钟,沥干备用。
一个人吃,不要太多。
切丁备用,尽量切小一点,毕竟麦仁比较小,配起来好看点。
鸡胸肉也切成大小差不多的丁。
加姜末、生抽、水淀粉,抓匀备用。
热锅冷油,炒熟鸡胸肉,盛出来备用。
热锅冷油,先炒胡萝卜。
再下杏鲍菇翻炒。
加青麦仁、鸡胸肉翻炒,加盐调味,因为时当主食吃,不要太咸。
饱腹感很强,这一份够两顿吃。