玛捷斯.香菇包菜馅料

作者： 华华-华华

超好吃的馅料，赶紧记录下来！

用料

• 猪肉 400克
• 洋葱 150克
• 包心菜 150克
• 盐 10克(包菜出水中）
• 生抽 10克
• 老抽 3克
• 蚝油 8克
• 香菇 2朵

玛捷斯.香菇包菜馅料的做法步骤

步骤 1

猪肉选用三七肥瘦的，香菇洗净放入食物处理器AUTO直接启动

步骤 2

6秒完成切沫，优秀

步骤 3

包心菜切丝用盐腌制30分钟出水后，挤干水分，洋葱切粒煸炒出香味，(这里少图下次补上）洋葱切粒，主锅一字刀头煸炒7分钟/2A/160.30克油热油1分钟后倒入洋葱，煸炒出香味微焦即可

步骤 4

将挤干水分的包菜和炒好的洋葱，生抽，老抽，蚝油一起放入肉沫速度改为4，上劲1⃣️分钟（这是上好劲的馅料）

步骤 5

包大馄饨或水饺超好吃，放入煸炒出香味的洋葱让整个馅料更香，不放料酒也没有猪腥味

菜谱创建时间：2020-12-15 09:01:37