鲜绿脆嫩，健康快手四季豆，非油炸！

作者： 琳SanDiego

餐馆的四季豆碧绿脆嫩的秘诀就是先过油，在家做不想弄得一屋子油烟，而且炸后的四季豆热量爆增，对减脂健身人士太不友好。水煮四季豆热量倒是低了口味也下去了，气炸锅热量口味兼顾，洗锅麻烦呀😐它来了它来了，鲜绿脆嫩懒人版低卡四季豆来了😍

用料

• 四季豆 500克
• 大蒜 三瓣，切片
• 虾皮 5 g
• 杏仁粒 一小把，已烤熟
• 盐 1/2 茶匙
• 油 1/2 大匙

鲜绿脆嫩，健康快手四季豆，非油炸！的做法步骤

步骤 1

如图准备辅料

步骤 2

四季豆去两头洗净，放入带盖可以进微波炉的容器

步骤 3

盖上盖子，微波炉中转5分钟断生

步骤 4

马上从微波炉取出，打开盖子防止四季豆被焖黄，备用

步骤 5

平底锅中火烧热，加入蒜瓣和虾皮煸出香味

步骤 6

倒入四季豆和蒜及虾皮混匀，盖上锅盖焖一分钟

步骤 7

开盖，加盐和杏仁粒，翻炒均匀至水气散尽即可出锅

鲜绿脆嫩，健康快手四季豆，非油炸！的小贴士

1）步骤2四季豆洗后不用甩水，捞出直接放入容器，微波时就不用再加水，微波时间4到6分钟，可以根据微波炉的功率和自己喜好口感调整。 2）步骤6容器中残留的水和四季豆一并倒入平底锅再焖，盖上后按火力大小和自己喜好口感焖1到2分钟。注意火不能太大，时间不能过久，以防糊锅或者四季豆变黄 3）虾皮，杏仁粒丰富营养和提升口感，不喜欢可以不加。

菜谱创建时间：2020-12-15 06:34:19