南瓜贝果🎃

作者： 元气少女小糖糖

可以分9个贝果，80g左右

用料

• T65面粉 450克
• 南瓜泥 288克
• 盐 7克
• 鲜酵母 9克

南瓜贝果🎃的做法步骤

步骤 1

所有材料揉匀，面团可以团成一个光滑的表面

步骤 2

面温最好在22-24度之间，此时你有两个选择，一个是在室温（25～28°）松弛15-20分钟，另一个则是揉好立刻放到冰箱松弛30-60分钟。

步骤 3

松弛好的面团均匀分成9份，松弛15分钟

步骤 4

擀卷，手法以前别的贝果有写哦

步骤 5

9个排排好

步骤 6

卷卷卷～

步骤 7

二发32° 20-30分钟左右，有1.5倍大,面团手感变得轻盈

步骤 8

烤箱中层210度18-20分钟

菜谱创建时间：2020-12-14 23:35:07