宿舍即可拥有的卤肉

作者： juicecat

没有燃气没有煤气？住在小公寓或者宿舍里的你只需要一个小电锅即可拥有同款卤肉，配上米饭和鸡蛋又是一顿香喷喷的卤肉饭。

用料

• 五花肉 能吃多少切多少适量
• 冰糖 适量
• 八角 几个
• 桂皮 半块
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 小米椒 能吃辣就加个
• 青花椒 适量
• 草果 1个
• 生抽
• 料酒
• 老抽
• 盐

宿舍即可拥有的卤肉的做法步骤

步骤 1

香料铺底

步骤 2

放入冷水下锅用料酒和生姜去腥煮个半熟后的猪肉

步骤 3

加入各色调料

步骤 4

加水开煮吧，因为是小电锅起码要卤煮2h，中间大概会再添加两次水，你可以试试味道，根据实际情况看需要再添加什么调料

步骤 5

上一次最好的成品这次拿来凑个数

宿舍即可拥有的卤肉的小贴士

焯水后的猪肉一定不能进冷水洗涤，会让肉质变紧，最后卤出来的肉是硬的

菜谱创建时间：2020-12-14 17:04:41