蒜香蜜汁烤鸡翅（自制腌料）

作者： 贝壳烘焙bakrs

下厨房市集店铺：贝壳烘焙 食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～ 自己重复试了很多次的烤鸡翅，微甜不辣，深受大小朋友的喜欢。 第一步腌，第二步烤，简单又快手。 但还是有好多的tips可以分享给你们哦～

用料

• #主材料
• 鸡翅中（鸡全翅、鸡翅根或鸡腿均可） 500克
• #腌料
• 生抽 25克
• 蚝油（李锦记旧庄） 15克
• 蜂蜜 25克
• 清酒（味淋或料酒） 10克
• 番茄膏（茄意欧） 15克
• 红椒粉（可达怡） 5克
• 蒜泥 10克
• 现磨黑胡椒碎（可达怡） 2克

蒜香蜜汁烤鸡翅（自制腌料）的做法步骤

步骤 1

如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。 小秘书wx/手机同号：15601645072 添加时请备注：下厨房 我们的公众号：ibakers贝壳烘焙 欢迎关注，期待与你们的分享

步骤 2

准备好材料。 品牌推荐：蚝油我偏爱李锦记旧庄蚝油，清酒或者味淋都可以，实在没有可以料酒（不推荐花雕）。 番茄膏是比较单纯的番茄制品，红椒粉是指Paprika并不辣，但是提供颜色和香气，不建议更换哦。 建议第一次按照这个配方称量，之后可以根据自己或甜或辣的口味进行调整。

步骤 3

鸡翅洗干净，擦干水分，不用划刀。 将所有调料加入，拌匀，包好保鲜膜腌制12小时以上。

步骤 4

Tips：我很喜欢放在密封拉链袋里腌制，很省冰箱地方。还可以腌制12小时之后，分成小袋子冷冻，然后想吃的时候随取随烤，就不用每次都等12小时啦！所以其实我每次都会腌好多好多，分开来冷冻好的。

步骤 5

准备好一个烤盘，垫好锡纸或者油纸，将鸡翅排入金盘内，用毛刷把腌制鸡翅的料刷在鸡翅表面。 烤箱上下火200度，烘烤15分钟。

步骤 6

取出鸡翅，翻面再次刷上酱汁，再烘烤10分钟即可。 Tips：如果是鸡腿，可以割两刀再烤，帮助入味，并且更容易烤熟哦。

步骤 7

香喷喷的烤鸡翅出炉装盘开吃吧~~

步骤 8

其实，带去烧烤也很不错呀

菜谱创建时间：2020-12-14 14:49:06