冬日热饮简易家庭版—冰糖金桔

作者： 韩三顿

这几天北京降温迎来了初雪，但因为气候干燥，室内外温差太大，家里人都有点感冒上火了，虽然每天被叮嘱着要多吃水果但因为工作也顾不上了，趁着周末我熬了点冰糖金桔，给家里人装到小罐子里带到公司，喝水的时候就能补充vc了，而且金桔清咽润肺，再适合冬天不过了，这个做法简单易行，赶紧做起来给家里人送上暖暖的小礼物吧

用料

• 盐 10
• 金桔 2斤
• 冰糖 500克

冬日热饮简易家庭版—冰糖金桔的做法步骤

步骤 1

处理金桔：我用的是2斤的金桔，买来后先用盐搓洗一下，控干水分后对半切开取掉籽，如果想熬出来果肉小一点也可以再切小块一点

步骤 2

撒上500克冰糖（冰糖量也可以自己把控，如果糖放少了，最后也可以加蜂蜜的）拌匀后腌制一晚（8-9小时）

步骤 3

金桔腌制后放入锅内，全程开小火（锅最好用陶瓷锅，如果没有就用不粘锅）

步骤 4

图片上有熬制前30分钟的状态介绍，方便大家参考

步骤 5

这是熬制40-60分钟的状态，仅供参考

步骤 6

60分钟后糖汁全部吸收在了金桔果肉内，可以装罐冷藏保存

步骤 7

取两三块果肉用温水冲开，就可以喝啦

菜谱创建时间：2020-12-14 14:30:33