豆腐茄子煲

作者： 觅食集

肉沫，茄子，豆腐的结合体，豆腐鱼嫩可口肉沫茄子飘香有口感

用料

• 豆腐 1块
• 茄子 1条
• 肉沫 200g
• 鸡蛋 1个
• 辣椒 2-3个

豆腐茄子煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切块

步骤 2

打开一个鸡蛋，搅拌

步骤 3

淋在豆腐上

步骤 4

茄子去皮，切小条

步骤 5

热油后，下肉沫翻炒，下调料，盐，酱油，蚝油。辣椒。差不多熟后，先用碟子装起来

步骤 6

热油后，茄子炒一下，然后加点水再炒，差不多熟透后装起备用

步骤 7

热油后下豆腐煎至两面金黄

步骤 8

准备一个砂煲，锅底下油，将煎好的豆腐放入砂煲底部。

步骤 9

再铺上刚刚炒好的茄子。

步骤 10

最上面再铺上肉沫

步骤 11

然后加点水，煮8分钟左右

步骤 12

美味的豆腐茄子煲就可以开吃了……

豆腐茄子煲的小贴士

1.豆腐不要煎太久，老了里面没有嫩嫩的感觉不好吃哦。 2.最后下水煮至水份差不多干 即可哦。有些火后大小 时间长久也不一样哦

菜谱创建时间：2020-12-14 13:39:05