快手又好吃的腊肉炒西芹

作者： 飞燕草Karen

这个冬天突然发现了西芹的美味 清脆可口又富含纤维素，搭配瘦肉，火腿和鸡蛋都不错，今天翻出来一块腊肉，就来一道腊肉炒西芹吧

用料

• 西芹 4根
• 木耳 一把
• 胡萝卜 一根
• 腊肉 一小块
• 生抽 1勺
• 盐 1勺半
• 蚝油 1勺
• 水淀粉 5勺

快手又好吃的腊肉炒西芹的做法步骤

步骤 1

腊肉洗干净切薄片，因为比较肥，只用小小一块。

步骤 2

切点蒜片，发芽了没关系哈哈

步骤 3

西芹和胡萝卜洗干净斜切片，西芹要厚一点，这样才爽脆。

步骤 4

干木耳一把提前两小时冷水泡发。

步骤 5

热锅凉油。

步骤 6

加蒜片和腊肉翻炒至微微透明。

步骤 7

加木耳翻炒几下

步骤 8

加入西芹和胡萝卜翻炒

步骤 9

翻炒一分钟左右至西芹变软，依次加入盐，生抽和蚝油。

步骤 10

继续翻炒均匀，出锅前水淀粉勾芡。

步骤 11

水淀粉收汁后，出锅装盘。

快手又好吃的腊肉炒西芹的小贴士

西芹真的百搭，减脂的朋友可以考虑用鸡蛋代替腊肉，也还行。比起绿叶蔬菜，西芹不容易缩水或者干瘪，更适合做便当🍱 试试看吧！

菜谱创建时间：2020-12-14 13:05:11