高升排骨- 糖醋排骨

作者： 美厨娘猪猪

孩子们特别喜欢的糖醋排骨做法 用1-2-3-4-5的方法 既简单又好吃 逐步增加的调料 寓意步步高升

用料

• 肋排 1500克
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 米醋 3勺
• 红糖 4勺
• 白开水 5勺
• 香叶 1片
• 八角 1瓣
• 白芝麻 1小撮

高升排骨- 糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

肋排切好用温水浸泡半小时

步骤 2

冷水下锅 焯水后洗净备用

步骤 3

炒锅不放油 倒入处理好的排骨干煸3分钟

步骤 4

用同样的汤勺 逐步依次加入 1料酒 2生抽 3醋 4红糖 5白开水 汤勺大约40ml

步骤 5

放入1片香叶 1瓣八角 大火煮开

步骤 6

转中小火 加盖煮30分钟

步骤 7

30分钟后 开盖 大火收汁 大约3-5分钟 视汤汁剩余量 如果喜欢用汤汁拌饭 可以留一些汤 不用收太干 收汁时一定要注意观察火候 以防烧干黏锅

步骤 8

最后撒上一小撮白芝麻装装样子 立马颜值就有了

步骤 9

完全没难度 简单好吃

高升排骨- 糖醋排骨的小贴士

不需要葱姜蒜 可以放碎冰糖或者片糖 糖与醋的比例可换 糖3 醋4

菜谱创建时间：2020-12-14 02:51:09