自制午餐肉

作者： Tingtina

用料

• 猪前腿肉（去皮去筋后） 350克
• 盐 3克
• 味精 4克
• 糖 5克
• 十三香 1g
• 红曲粉 0.5克
• 蚝油 15g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 30克
• 马蹄粉 30克
• 葱姜水 40克

自制午餐肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净，去皮去筋，切块

步骤 2

肉块和所有材料加入绞肉机，打成比较细的肉糜，并且上劲。

步骤 3

容易内壁刷薄薄一层油，填入肉馅，用勺子压实，表面压平整

步骤 4

盖上锡纸，用竹签扎上小孔。蒸锅上汽后，调小火蒸40分钟。

步骤 5

取出后晾凉，切块食用，可以煎一下。

自制午餐肉的小贴士

晾凉后切块，比较整齐

菜谱创建时间：2020-12-13 21:16:50