无糖玉米饼

作者： 小猪妈妈爱生活

非常喜欢玉米饼黄灿灿的样子，看了就非常有食欲。再加上玉米粉是粗粮，所以特别喜欢在周末做了当早餐。

用料

• 玉米粉 90克
• 面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 酵母 5克
• 食用油 少量
• 盐 4克

无糖玉米饼的做法步骤

步骤 1

所有干性材料混合，打入鸡蛋，加入40℃左右的温牛奶搅拌均匀，放置20-30分钟，表面起泡就可以了。

步骤 2

不粘锅刷少量油，用勺子舀一勺倒入不粘锅中，調小火。面糊自己散开成圆形。表面起孔时代表一面已煎好，翻面继续小火煎另一面。

步骤 3

煎至两面金黄就可以啦。

步骤 4

黄灿灿的玉米饼非常松软，咬一口伴着淡淡的奶香味。

无糖玉米饼的小贴士

牛奶要温的，帮助酵母快速发酵。小火慢煎，避免火大了糊掉。我的这个配方是两个人的早餐量。

菜谱创建时间：2020-12-13 19:23:12