玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 适合新手 | 超级酥的小零食

作者： 小福蝶飞呀飞

🌟很经典的一款饼干，特别酥，一碰就会坏的感觉，对爱吃甜食者特别友好。 🌟可以中间加一颗巴旦木或者任意你喜欢的坚果水果干之类的。 🌟黄油一定要软化到位。 🌟糖粉最好不要替换成白砂糖，不然口感会没有那么细腻。

用料

• 黄油 50克
• 熟蛋黄 2个（28克）
• 盐 1克
• 玉米淀粉 30克
• 低筋面粉 50克
• 糖粉 25克

玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 适合新手 | 超级酥的小零食的做法步骤

步骤 1

1⃣准备好所有的材料

步骤 2

2⃣把煮熟好的蛋黄过筛（最好带手套哦，不容易粘）

步骤 3

3⃣把软化好的黄油再加入糖粉和玉米淀粉打发至发白的状态

步骤 4

4⃣再加入过筛好的蛋黄，继续打发均匀

步骤 5

5⃣均匀之后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉的状态，在用手把它们团成团（手比较暖和朋友团出来的面团可能会很软，可以放冰箱里冷冻一下）

步骤 6

6⃣分成均匀的小圆球，不用搓太圆的，然后在中间用大拇指使劲按压一下

步骤 7

7⃣放入烤箱160℃烤20分钟（烤的过程中注意观察，看到表面有金黄色就可以了） 🍀放凉就可以吃了

玛格丽特饼干 | 奶香浓郁 | 入口即化 | 适合新手 | 超级酥的小零食的小贴士

每个烤箱脾气不同，烤制过程中多观察，避免烤糊了

菜谱创建时间：2020-12-13 14:43:38