无敌肉夹馍

作者： 扒拉扒拉小魔女

不用单独做馍，不吃辣椒别放长尖椒

用料

• 五花肉 500克
• 烧饼 2个
• 黄瓜 1根
• 香菜 3根
• 鸡蛋 4个
• 大料 若干
• 桂皮 2块
• 香叶 5片
• 葱 半根
• 姜 若干
• 干辣椒 2个
• 料酒 若干
• 酱油 5勺
• 耗油 2勺
• 老抽 1勺
• 长尖椒 1个

无敌肉夹馍的做法步骤

步骤 1

我是五花肉和排骨一起炖的，到时候做肉夹馍把五花肉挑出来。 冷水焯肉，加姜，料酒，洗干净，放一边，另起锅，烧油，小火，放白砂糖，融化之后炒糖色，放葱姜，炒两分钟放香叶八角辣椒桂皮，再炒炒放酱油耗油老抽，放高压锅，排骨模式大概需要压25分钟。

步骤 2

前一天买好的烧饼放电饼铛热热，把肥瘦的五花肉挑出来和黄瓜香菜长尖椒剁吧剁吧，切记不能剁的太碎！

步骤 3

大概剁吧成介样

步骤 4

烧饼中间划个口，肉夹进去烧饼，再淋上炖肉的汤汁！（这步很重要！）开吃！

菜谱创建时间：2020-12-13 14:17:53