沙姜炒鸡

作者： 火凤凰-68

海南人爱吃鸡，沙姜是我爱。两者合起来，就是我们家的厨房常备主打菜。

用料

• 沙姜 2大块
• 鸡 半只只
• 酱油 1勺
• 盐 适当克
• 油 适当克

沙姜炒鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡切块，放酱油、料酒腌制20分钟后再放适当淀粉抓拌均匀

步骤 2

将沙姜、蒜头、蒜叶切好备用。将鸡皮鸡油切好备用。

步骤 3

将鸡油鸡皮炸油，使得炒菜锅和厨房充满鸡油香，把炸好的鸡皮和鸡油捞出，再将腌制好的鸡块下锅翻炒。

步骤 4

鸡块翻炒差不多，再放沙姜、蒜头一起炒。最后放点鸡汤焖收汁出锅。

菜谱创建时间：2020-12-13 14:12:58