小黄姜红糖

作者： jessiess

每个月亲戚来访的那几日，体质本就差，还感冒了，肚子也疼，量也大，自从自制这个后，每个月捏着手指头算命，前五天或三天就开喝，天天喝，喝到亲戚走后五到三天，每个月坚持，效果是有的！🤓🤓🤓

用料

• 红糖 1000克
• 小黄姜 600克
• 牛轧糖模具 1-2个
• 真空包装袋适量

小黄姜红糖的做法步骤

步骤 1

小黄姜买回来了。

步骤 2

用干净的牙刷给小黄姜洗澡，太大的要掰开，中间缝隙也有泥沙的，顺着纹路洗，洗干净后，再来个阳光浴，把水份晒干。

步骤 3

晒好的切片，用搅拌机或破壁机打碎。

步骤 4

这样就可以了。

步骤 5

姜磨成这样就好了。放入平底锅中炒。

步骤 6

然后不粘锅，全部称好的食材倒到锅里，先900 瓦，开了以后，糖全部溶了，开了，就转六百瓦，再开了，转三百瓦，一直不停的拌，手是会很累的，自己想办法吧！一直到水份干，可以抱团了，上模具，我用的是牛轧糖的模具，可以用小果冻的模具，或是你看怎么方便怎么来吧！

步骤 7

定型凉开后脱模，就可以了。

步骤 8

吃不了那么快的，可以用真空袋包起来。或是用密封罐装起来。保质期在90天左右。吃不完打包好的，可以放冰箱保存。

步骤 9

一次一小块，看个人，500-1000毫升的开水。

步骤 10

用牛轧糖的袋子包装好。

步骤 11

一次一到两颗，冲上热水。

步骤 12

用小模具做出来的。

步骤 13

用牛轧糖的袋子装好，封口保存。

步骤 14

一小袋放500-1000毫升的热水。

小黄姜红糖的小贴士

1.姜要打蓉。 2.一定要大火烧开，小火熬，慢慢来，颜色变成焦糖色就得了。

菜谱创建时间：2020-12-13 00:41:56