家常茶叶蛋

作者： 天天美厨房

用料

• 鸡蛋 6-10个
• 茶叶（绿茶） 1包
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 生抽 4勺
• 盐 5克（1勺）

家常茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净水煮，煮熟备用（煮熟后水不要倒掉）。

步骤 2

绿茶、八角、桂皮、香叶清水洗净，放入煮蛋的锅中泡10分，锅里煮熟的鸡蛋要把壳敲碎，这样汤汁才能渗透到蛋里，入味。

步骤 3

倒入生抽、盐，继续煮沸，煮沸后转小火煮30分钟，基本就能入味了，如果希望咸点就多煮30分钟。

步骤 4

图片是煮30分钟，我一般会煮1小时，味道才会更浓郁，颜色很好看。

菜谱创建时间：2020-12-13 00:00:12