给身体减负，来个清清爽爽的韭菜盒子当晚餐吧

作者： 阿满的厨房

初冬乍寒，前几天冻的瑟瑟发抖，突然觉得一身的膘已经不顶用了，于是忙不迭的大鱼大肉胡吃海塞好几天，着实腻住了，昨晚一顿火锅后，今天只想吃点清爽的，做几个少油少调料版韭菜盒子清清肠胃 这款韭菜盒子特别少油，几乎没放什么调料，人间至味是清欢，要的就是食材的原汁原味，想要味道丰富的可以自行添加调味料

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 红薯粉丝 30克
• 后腿肉 200克
• 中筋面粉 200克
• 清水 120克
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 芝麻油 适量

给身体减负，来个清清爽爽的韭菜盒子当晚餐吧的做法步骤

步骤 1

面粉加清水和成面团揉好，用保鲜膜盖好醒着（水不要一次都加进去，不同面粉吸水性不一样，根据面团的状态调整水量，和成柔软的面团就可以了）。 粉丝煮软后沥水

步骤 2

粉丝和韭菜切碎，鸡蛋摊成皮后切碎，肉末放锅里炒到变色（不要放油炒）

步骤 3

把韭菜、粉丝，鸡蛋末，肉末倒在一个大盆里，放适量盐和芝麻油搅拌均匀，调好尝一下咸淡是否合适

步骤 4

面团揉成长条，切成大约25克一个的面剂子

步骤 5

压扁擀成皮

步骤 6

擀成大饺子皮，放上调好的馅

步骤 7

用包包子的手法包起来，收口要收好，然后轻轻拍扁一点

步骤 8

放在中小火烧热的不粘锅里，不用放油，保持中小火，炕到两面金黄，确定面皮熟了就可以了

步骤 9

稍微放一下就可以吃了，吃的时候要注意别烫着

步骤 10

非常清爽的味道，韭菜自身的香味和肉香很好的融合，也没有被调味料喧宾夺主。不是油煎的，所以吃起来也没什么心理负担，多吃几个也不怕长肉肉啦

步骤 11

弄个小米辣切碎拌到馅里，辣辣的更好吃

菜谱创建时间：2020-12-12 21:48:49