小米欧包（无糖低脂，减肥早餐）

作者： YOYO爱下厨

家里小米买了好多，面粉也还有好多。由于最近我俩在减肥，不能吃太多碳水，所以包子饺子这些就不能做了。但是害怕面粉和小米放陈了不好，就自己做欧包了！可以早餐吃，还省了买早餐面包的钱。真的好香啊。（家里有全麦面粉的用全麦面粉）

用料

• 普通面粉 300克
• 小米 50克
• 酵母 3克
• 水 适量
• 盐 3克

小米欧包（无糖低脂，减肥早餐）的做法步骤

步骤 1

用破壁机的研磨模式把小米做成小米粉，小米粉，盐，面粉混合一下

步骤 2

用不烫手的10克温水倒入酵母中，搅匀，放置三分钟后倒入小米粉和面粉的混合物中。再倒入适量温水用筷子把面粉调成絮状，然后用手揉成一团。(如果揉着揉着粘手了就放一点点油)

步骤 3

揉成光滑的面团后，用保鲜膜封住，放到温暖的地方，醒至面团两倍大。

步骤 4

再将面团拿出来，案板放点面粉防粘。分成2个团或者4个。揉搓面团，排气。揉成条状。(家里没有那种割面包的小刀，我用的牙签，随意画，自己吃，哈哈哈，反正越复杂越好看） 放烘焙纸上，烤箱60度20-30分钟发酵一下。然后再160度上下火烤30-40分钟就可以了，观察颜色颜色想要深一些就多烤一会

步骤 5

可以切好片密封，冷冻保存，吃之前微波炉，或者烤箱再烤一会。可以在上面放各种你喜欢的东西。一起烤

小米欧包（无糖低脂，减肥早餐）的小贴士

我的量做了两个图上那么大的面包。

菜谱创建时间：2020-12-12 21:48:08