简单营养雪花酥（少糖版）

作者： 许多小虾米

雪花酥的配方真的很多，在按照各种高分食谱按部就班摸索出经验以后，根据自己的口味进行调整，最终形成这个只要吃过的人都喜欢的配方 雪花酥，我不喜欢太甜的，所以糖只是够粘合材料就行，可以根据最后的模具每次尝试着减少，到你喜欢的量就行。 第二就是不喜欢掉渣掉奶粉，特别是秋冬穿着毛呢大衣，干洗费很贵的掉衣服上简直宁愿不吃 第三就是要美观，人情社会嘛去哪带上几块当做小礼品，不好看也拿不出手吧

用料

• 棉花糖 200克
• 坚果 380克
• 饼干 200克
• 黄油 40克
• 奶粉 50克
• 奶粉（整形防粘用） 30克左右
• 盐 3克

简单营养雪花酥（少糖版）的做法步骤

步骤 1

棉花糖尝试过多种牌子了，最喜欢展艺这款的，因为比较大颗，融化的慢，做出来的雪花酥不太硬（后面介绍怎么控制成品软硬）

步骤 2

用的防粘电锅，放一小撮盐调味，放上黄油开最小档，煤气也可以当一定要用不粘锅

步骤 3

黄油和盐融化后，铺满整个锅

步骤 4

倒入棉花糖，喜欢成品硬一些的糖就熬的化一些，喜欢绵软一些的就稍微融化还有些颗粒就行

步骤 5

关火，倒入小奇福饼干，搅匀后倒入坚果，如果你在北方特别冷，可以把坚果放入烤箱，六十度加热保温，有温度倒进去后糖不会很快硬

步骤 6

用硅胶铲搅匀，边搅边倒入奶粉，慢慢就不怎么粘了，自己吃的就是要料足

步骤 7

趁热铺满模具，放凉后脱模，强烈推荐展艺模具，模具很厚很硬，不会把饼干压碎，配有一个垫片，虽然忘了垫进去，可还是轻松脱模了，完全不用抹油什么的，喜欢喜欢

步骤 8

切块的时候，可以根据自己的包装袋决定大小，也可以根据垫片上的格子切，垫片上的格子一块刚好一口

步骤 9

洒少量奶粉，因为糖少所以不需要太多奶粉也不会粘，吃起来完全不掉渣

步骤 10

包装，没有封口机的可以试试夹发棒哦

步骤 11

美美香香哒

菜谱创建时间：2020-12-12 18:59:48