香辣海味全家煲

作者： 烟火时光

大冬天的周末，想吃多种海味，凑了一锅热乎乎海味煲，新鲜的鲍鱼、生蚝、扇贝丁、黄蚬子调完味儿一锅出，香辣浓郁一起试试吧！

用料

• 蒜末 1只
• 干辣椒 3个
• 葱 1/3根
• 金针菇 半把
• 粉丝 1把
• 鲍鱼 9只
• 生蚝 20只
• 鲜扇贝丁 20只
• 黄蚬子 1斤
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 10克
• 糖 15克
• 水 一小碗

香辣海味全家煲的做法步骤

步骤 1

1、所有海鲜材料清洗，黄蚬子用水浸泡放2勺盐吐沙，反复用流动的水清洗，粉丝用水浸泡。 2、蒜一头切末，用清水浸泡，全部沥干水分，留一半生蒜在碗里，另一半的蒜末锅内加油中火煸炒，稍微有一些焦黄，放干辣椒、生抽、蚝油、盐、糖，炒出香味出锅，和生蒜混合，搅拌均匀。

步骤 2

3、锅底放撕好的金针菇，上面是泡好的粉丝，再上面是各种海鲜摆好。 4、所有的调料倒入锅内，加一小碗水，盖上锅盖，大火转中小火八分钟，OK可以撒葱丝，开动吧^_^

菜谱创建时间：2020-12-12 18:25:00