不出水的豆泡炒白菜

作者： saner_cheng

家人爱吃就是我的动力

用料

• 油豆腐 7-8个
• 杭白菜 一把
• 干辣椒 1-2个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量

不出水的豆泡炒白菜的做法步骤

步骤 1

热锅热油，然后放入辣椒和蒜爆一下（很容易焦，所以快到我没有拍照，基本上放下去两三秒就可以放白菜杆和油豆腐）放入白菜杆和油豆腐翻炒（来不及，所以先放一些进去翻炒一下，防止辣椒和蒜炒糊了，然后在放剩余的白菜杆和油豆腐

步骤 2

炒至菜杆变色（如图）

步骤 3

放入菜叶翻炒，翻炒至菜叶刚变软就加入适量盐，翻炒均匀就关火

步骤 4

关火后就好了，这道菜超级快，不会出水，吃到最后也不会出水，防止营养流失。

不出水的豆泡炒白菜的小贴士

就是快快快… 白菜切段，菜杆和菜叶分开放，菜杆和油豆腐泡可以放一起，油豆腐泡对半切开这样更加入味。

菜谱创建时间：2020-12-12 17:39:38