韭菜鸡蛋馅饺子

作者： 玲玲_o1vk

周末的时光， 伴随着冬日里的第一顿饺子， 满满的幸福感

用料

• 韭菜 250克
• 鸡蛋 4个
• 饺子皮 30张
• 香油 少许
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 十三香 少许
• 盐 适量

韭菜鸡蛋馅饺子的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋炒熟后用铲子切成小块，放凉备用

步骤 2

2个火腿肠，切丁备用

步骤 3

250克韭菜洗净，把水晾干，切碎如图，备用

步骤 4

韭菜，鸡蛋，火腿，搅拌均匀； 依次加入香油、蚝油、生抽、十三香、盐； 为了使味道更均匀，每家一种调料后就搅拌均匀；

步骤 5

为了节省时间，买的饺子皮； 饺子皮有些干，建议自己和面做饺子皮；

步骤 6

不会包饺子，包的有些丑，不要介意； （可能由于买的饺子皮有些干才包的这么难看）

步骤 7

热水下锅，煮熟，滚开后加入两遍凉水，烧开后即可食用

韭菜鸡蛋馅饺子的小贴士

为什么水滚开后再加两遍凉水烧开，我也不知道，只是爸妈说这样饺子才能熟； 还有加入调料的顺序，香油要第一个拌入，盐一定要最后放，其他顺序可调整； 这些调料大概可包30个饺子，不要准备过多的饺子皮哦

菜谱创建时间：2020-12-12 12:39:28