冰糖熬金桔

作者： 堂妈小厨

用料

• 材料：金桔、黄冰糖、水、柠檬

冰糖熬金桔的做法步骤

步骤 1

金桔用温水浸泡一会儿

步骤 2

加入食盐搓洗干净表皮的果蜡，摘去果蒂。记住不要用铁锅，不粘锅里倒入锅子两倍的清水，加入金桔，大火烧开后加入黄冰糖，搅拌到冰糖溶化，改成中小火慢慢炖。

步骤 3

糖量呢？怕酸的厨友要放不低于一半金桔的量，特别是当饮品喝。如果是当药吃，一斤金桔放200克黄冰糖就可以了！

步骤 4

刚入锅的金橘

步骤 5

开始炖煮……咕嘟咕嘟

步骤 6

炖啊炖啊炖到冒小泡的状态就要用铲子轻轻推动金桔，别糊了锅底。

步骤 7

慢慢收汁到粘稠状就可以关火，挤几滴柠檬汁口感更好。

步骤 8

凉透的冰糖金桔放入冰箱冷藏，嗓子疼有痰吃两颗，绝对好使！

步骤 9

也可以倒上温水当饮品喝，非常清新爽口，你也试试看吧？

步骤 10

装进罐里冷藏起来

步骤 11

吃一颗冰凉适口

步骤 12

像不像咸鸭蛋黄？嘻嘻😜

菜谱创建时间：2020-12-12 11:52:33