豪华版猪油烧卖之香菇肉沫咸蛋黄

作者： 笑笑de厨房

用料

• 糯米 400克
• 蚝油 3勺
• 香菇 10朵
• 生抽 8-10勺
• 盐 3克
• 白胡椒粉 2-3勺
• 半肥半瘦猪肉沫 100克
• 猪油 3勺
• 葱油 1勺
• 花生油 2勺
• 烧卖皮 20片
• 咸蛋黄 7个

豪华版猪油烧卖之香菇肉沫咸蛋黄的做法步骤

步骤 1

糯米用纯净水浸泡1个小时以上 等它吸饱水了（目测水平面下降了）就连水一起放电饭煲精华煮 水只要高出米半个手指厚度即可 这一步可以放点葱油下去，米粒煮出来会油润透亮且清香

步骤 2

煮饭的时候，就可以把香菇切碎，咸蛋黄一分三 然后把香菇和肉沫炒熟调味待用（盐 花生油 生抽 蚝油 白胡椒粉）

步骤 3

糯米煮好后，放猪油（主）、葱油（次）、花生油（次）、生抽、蚝油和盐迅速搅匀上色

步骤 4

调匀后加入香菇肉沫、白胡椒粉搅拌

步骤 5

然后就可以开始包了 我用的是某宝买的烧卖皮，比饺子皮好用太多

步骤 6

以上的量总共做了20个烧卖

步骤 7

包好了装盘！

步骤 8

马上蒸两个来试试（电饭煲25分钟）

步骤 9

非常赞 我宣布，这次成功！

菜谱创建时间：2020-12-10 23:16:51