茶叶蛋（鹌鹑蛋）——家常简单版

作者： 告诉桃花不必开了啊

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 茶叶 8克
• 桂皮 8克
• 香叶 3片
• 老抽 1勺
• 草果 1个
• 八角 5个
• 盐 10克

茶叶蛋（鹌鹑蛋）——家常简单版的做法步骤

步骤 1

材料准备好，备用。

步骤 2

冷水下锅煮熟鹌鹑蛋，全部敲碎壳放一旁备用。

步骤 3

所有配料放入冷水中，大火煮3分钟后，放入敲好的鹌鹑蛋，一起中火煮20分钟，关火，浸泡一夜口感更佳。

步骤 4

这是一部分浸泡3小时的茶叶蛋，颜色不是很深很入味，所以浸泡时间越久越好。

菜谱创建时间：2020-12-10 21:55:39