百搭～雪菜冬笋炒肉丝

作者： 金色山茶花

雪菜炒肉丝是一个很经典的浇头，可以配粥，可以做雪菜肉丝面，还能做雪菜肉丝炒年糕等等，都非常美味！

用料

• 雪菜 1包，约160克
• 冬笋 2个
• 肉丝 100克
• 口蘑 数个
• 料酒，淀粉，盐，糖，油 适量

百搭～雪菜冬笋炒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝用一小勺淀粉，一点点料酒和盐腌制10分钟左右。 雪菜洗净，浸泡一会儿后沥水切碎。

步骤 2

冬笋剥去壳，一切二，煮3分钟左右。可以去除冬笋的草酸和涩味。

步骤 3

口蘑洗净切片，冬笋捞出后切丝。（刀工不好，大家别介意啊～）

步骤 4

热锅加油，开中火，下肉丝煸炒到变色。

步骤 5

放入冬笋和蘑菇，翻炒一会儿

步骤 6

最后下雪菜。

步骤 7

加一丁点糖，翻炒均匀。

步骤 8

加一点点开水，开小火焖烧10-15分钟左右。

步骤 9

完成啦，很鲜很鲜！

步骤 10

这次配绿豆薏仁粥，边看小丸子边吃饭，惬意～

百搭～雪菜冬笋炒肉丝的小贴士

爱吃辣的人，也可以加点小米椒或辣椒酱。

菜谱创建时间：2020-12-10 20:25:34