家常红烧油焖茄子🍆

作者： 鱼罐头鱼

用料

• 茄子4 个
• 老抽1 勺
• 蒜若干 瓣
• 生抽3 勺
• 白糖1勺
• 朝天椒或者小米辣 3只
• 淀粉水 2勺
• 耗油 2勺

家常红烧油焖茄子🍆的做法步骤

步骤 1

先把茄子去皮，切成滚刀块，然后裹上一层淀粉哈哈忘记照相了，然后起锅烧油，分几次炸透

步骤 2

炸成硬一些，金黄色就可以捞出来备用

步骤 3

然后调酱汁，我这脑袋又忘记拍照了，全凭记忆了哈，把配料上的酱油，耗油，白糖，加适量水调好，放在一边备用，另外准备淀粉水放好

步骤 4

锅内留少许油，放入蒜片，朝天椒，炒香，再倒入炸好的茄子，再倒入调好的酱汁，翻炒几遍，最后倒入淀粉水

步骤 5

翻炒时间不用过长

步骤 6

出锅，装盘，在撒上些小葱就完美了，可惜小编实在懒的下去买😄

菜谱创建时间：2020-12-10 19:17:34