肉丁包子馅

作者： saner_cheng

家人爱吃就是我的动力

用料

• 猪肉 300克
• 胡萝卜 半根
• 杏鲍菇 1个
• 香干 2块
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1.5勺
• 老干妈 1勺
• 大葱 1段
• 姜 1小块
• 淀粉 2勺
• 水 少许
• 油 适量
• 盐 适量

肉丁包子馅的做法步骤

步骤 1

猪腿肉切丁备用（肥瘦分开）

步骤 2

胡萝卜、豆腐、杏鲍菇切丁备用（可以换成你喜欢的菜哦）

步骤 3

大葱切丁，姜切末备用

步骤 4

起锅烧油，油热后放入肥肉煸炒至肥肉成油渣

步骤 5

加入瘦肉继续翻炒至瘦肉变色后加入大葱和姜翻炒均匀，少拍一张照片

步骤 6

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈继续翻炒

步骤 7

加入配菜丁继续翻炒

步骤 8

炒至配菜断生加入适量盐调味

步骤 9

生粉加入少许水调开（不用很多，只是为了让馅的油收一收，太多馅会干）

步骤 10

加入水淀粉继续翻炒均匀

步骤 11

好了，放凉后就可以包了，包包子，或者直接炒至全熟下饭和拌面都好吃

肉丁包子馅的小贴士

加水淀粉是为了让菜的油凝固，包包子的时候不至于油水到处蹚，如果要有点油的可以少勾芡或不勾芡。 配菜可以更换哦， 这款馅拌面超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-12-10 18:31:25