巧克力巴斯克蛋糕

作者： 壮麻麻

巴斯克蛋糕简单又好吃，今年很火，我很爱巧克力就做了巧克力巴斯克蛋糕，喜欢巧克力的小伙伴别错过这款蛋糕，浓郁的芝士加上香滑的巧克力，口感很惊艳～ 配方可以做一个6寸蛋糕🎂 我这次用了肯迪雅的奶油芝士，甚至不用室温软化，就可以很容易就搅打顺滑 快点做起来给家人吃吧❤️

用料

• 肯迪雅奶油芝士 300克
• 鸡蛋液 155克
• 黑巧克力75% 40克
• 细砂糖 100克
• 可可粉 8克
• 玉米淀粉 5克
• 淡奶油 150克
• 表面装饰用料：
• 巧克力 30克
• 淡奶油 60克
• 坚果碎 适量

巧克力巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

油纸用水弄湿，然后攥干，铺在模具中。

步骤 2

奶油芝士室温软化 鸡蛋液打散

步骤 3

软化好的奶油芝士加细砂糖搅打顺滑

步骤 4

分多次加入蛋液，一次混合均匀再加下次

步骤 5

巧克力隔水融化，加入芝士液中混合均匀

步骤 6

可可粉和玉米淀粉混合均匀，筛入蛋糕糊中，搅拌均匀

步骤 7

预热烤箱上下火200度10分钟，倒入淡奶油，混合均匀

步骤 8

倒入模具中，震出气泡

步骤 9

放入预热好的烤箱200度中层烤30分钟

步骤 10

取出放凉，放冰箱冷藏4小时

步骤 11

出炉时候晃动还是duang ！duang！的，放凉放冰箱冷藏

步骤 12

巧克力隔水融化

步骤 13

放淡奶油调到顺滑流动状态，如果用黑巧克力加适量白砂糖。

步骤 14

涂抹厚厚的巧克力酱在冷藏好的蛋糕上

步骤 15

撒一些坚果碎放冰箱继续冷藏，也可以不冷藏直接吃。

步骤 16

超级棒的下午茶就做好了

步骤 17

简单快手，不需要打发鸡蛋的蛋糕🍰快点做起来吧

步骤 18

香滑得巧克力加浓郁的奶油芝士，味道很棒哦～

巧克力巴斯克蛋糕的小贴士

1⃣️纯黑巧克力需要加糖 2⃣️奶油芝士提前软化打顺滑 3⃣️冷藏过夜口感更好 4⃣️不涂抹巧克力直接吃也好吃

菜谱创建时间：2020-12-10 14:55:44