快手版酱大骨，一学就会！

作者： 徐一嘉

用料

• 大骨 n个
• 料酒 4勺
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 黄豆酱 1勺
• 辣椒 1个
• 葱 2根
• 八角 1个
• 香叶 2片

快手版酱大骨，一学就会！的做法步骤

步骤 1

大骨头浸泡两个小时以上，去除血水，焯水后洗干净备用

步骤 2

准备好辅料

步骤 3

起油锅，加入白糖，放入骨头翻炒上色，加两勺料酒，一勺老抽，三勺生抽翻炒均匀后加入一壶热水，加一勺豆瓣酱和葱段辣椒八角桂皮香叶等。

步骤 4

一直煮两个小时左右，中途记得添水以防煮干。

步骤 5

盛出锅，加一点小葱，喷香！

菜谱创建时间：2020-12-10 11:52:46