备料:蟹味菇洗净切段,西红柿两个榨汁、一个切丁,蒜切末,嫩豆腐切小块儿。
少量底油爆香蒜末,倒入番茄丁炒香,倒入番茄汁煮开。
加入开水,转入小锅,煮一会儿后撇去浮沫。
倒入蟹味菇煮一会儿。
倒入豆腐,煮2分钟,撒入盐、味精和一点点生抽调味,就可以享用啦!
根据自己的喜好,可以用其他菌菇,还可以撒点香菜点缀、调味。