绝对成功的桃酥

作者： A且听风吟静待花开

用料

• 蛋黄15克
• 猪油65克
• 糖分或绵白糖60克
• 低筋粉110克
• 泡打粉1克
• 小苏打2克

绝对成功的桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油加糖像打奶油一样打发，蛋黄液分两次加入打发，把所有粉类加入，用刮刀搅拌至无干粉状态，不要用手揉，以免起筋，最后用手按压整理成团，如图，注意小孔边缘要光滑不能有裂口

步骤 2

烤箱提前170度预热，中层，150——160度左右烤25分钟，晾凉后取出

步骤 3

只有用猪油才能自动裂口，口感比用黄油个植物油的都好

步骤 4

做过不同方子的桃酥，这是才是最正宗的，所以记录下来，表达的可能不太清楚，但是自己能看懂，厨房小白看不明白可以问，也可以去看好的文案，喷子请绕路🤭

菜谱创建时间：2020-12-09 20:44:00