青蒜烧龙头鱼干

作者： 小小计划

原料 ：龙头鱼干 200G 青蒜 150G 姜末 10G 色拉油 50G 料酒适量 盐 适量 做法 ： 1 龙头鱼干用剪刀去掉尾巴 ，剪成一段段，然后放入盆中 ，浸泡 15分钟 沥干水分 备用 2 青蒜去掉老叶与根部，清洗干净 ，切成段备用 3 姜切成末备用 4 热锅下油 ，放入姜末 与青蒜梗 煸炒一下 ，爆出香味 5放入 龙头鱼干 滑炒一下 6 倒入适量的料酒 7 加入适量的清水 焖煮一会 8待汤汁 收的差不多了，放入青蒜叶翻炒 9 青蒜叶变软后 加入适量的盐调味 10盛出装盆即可食用

用料

• 龙头鱼干 200G
• 青蒜 150G
• 姜 10G
• 油 50G
• 料酒 适量
• 盐 适量

青蒜烧龙头鱼干的做法步骤

步骤 1

龙头鱼干用剪刀去掉尾巴 ，剪成一段段，然后放入盆中 ，浸泡 15分钟 沥干水分 备用

步骤 2

青蒜去掉老叶与根部，清洗干净 ，切成段备用

步骤 3

姜切成末备用

步骤 4

热锅下油 ，放入姜末 与青蒜梗 煸炒一下 ，爆出香味

步骤 5

放入 龙头鱼干 滑炒一下

步骤 6

倒入适量的料酒

步骤 7

加入适量的清水 焖煮一会

步骤 8

待汤汁 收的差不多了，放入青蒜叶翻炒

步骤 9

青蒜叶变软后 加入适量的盐调味

步骤 10

盛出装盆即可食用

青蒜烧龙头鱼干的小贴士

TIPS ： 1青蒜梗 要比青蒜叶熟的慢，因此先放青蒜梗 ，如果一起放 ，叶子熟的快 。

菜谱创建时间：2020-12-09 20:25:02